Peanutbutter cups

peanutbutter cups

Snacken to rule them all, en lidt sundere version, så den går liiiige til skole madpakken også. Det bliver den nemmeste snack du har lavet, den holder sig på køl længe. Mega win

Ingredienser:

Chokoladen:

• 250 gr chokolade 60-70%

• 2 spsk peanut butter cremet

• 2 tsk kokosolie

  Fyld:

• 125 gr peanutbutter, cremet

• 4 medjool dadler, skåret i chunks

• 50 g mandelmel

Fremgangsmåde:

I en 24 stk cupcake form sætter du papirforme.

Smelt din chokolade, peanutbutter og kokosolie over et vandbad, sæt til side.

I en foodprocessor, blender du al fyldet, til det er ensartet, med en tsk laver du nu små ensartet kugler, som du trykker flade, på str med en 2kr, der er lige akkurat til 24 stk, give or take. Sæt til side.

Fyld nu dine papirsforme med en tsk af dit chokoladefyld, og tilsæt så dit peanutbutterfyld, og læg ned på chokoladen, tryk den en smule ned i chokoladen, men ikke så den rører bunden. Nu topper du dem alle med endnu en tsk chokolade og sætter dem på køl i 2 timer og bum så er der peanut butter cups. Vær’ med lav dine egne, og tag mig gerne så jeg dele ⭐️